Tejfölös csirke provance-i módra
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1,5 kg csirkecomb
- 50 dkg gomba
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 1 dl víz
- 1 hagyma
- 1/2 dl olívaolaj
- só
- bors
- 1 csirkeleveskocka
- 1 ek provance-i fűszerkeverék
- 1,5 dl tejföl
- 3 ek liszt
Elkészítés:
A combokat lesózom, borsozom, kicsit állni hagyom. Addig egy nagyobb lábasban felforrósítom az olajat. Amikor elég meleg, hirtelen megsütöm a combok külsejét mindenhol.
Ezután kiveszem a combokat, az olajba aprítom a hagymát és beleszórom a gombát. Ha a hagyma üveges lett, felöntöm az egészet a borral, vízzel, és beledobom a húsleveskockát és a provence-i fűszert. Ha felforrt a lé és felolvadt a kocka, visszateszem a lábasaba a combokat.
Fedő alatt, néha megforgatva puhára párolom a húst. Ezután kiszedem a combokat egy tányérra.
Végül készítek a tejfölből és a lisztből habarást, az edényben maradt szószt behabarom, és visszarakom a húsokat, pár perc alatt összeforralom az egészet.
Tésztával vagy párolt rizzsel tálalom.