Tejcsokoládé mousse torta mogyorós tésztán
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 12 dkg liszt
- 8 dkg Ráma
- 4 dkg porcukor
- 4 dkg aprított pörkölt mogyoró
- 1 db tojás sárgája
A krémhez:
- 4 dl cukrozott tejszín
- 20 dkg tejcsokoládé
- 5 dkg Ráma margarin
- 5 db tojás sárgája
- 3 dkg kakaópor
- 6 dkg porcukor
- 1 evőkanál étkezési zselatin
- 0,5 dl víz
Elkészítés:
A mogyorót összeaprítjuk, majd a liszttel és a puha Rámával elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját és tésztává gyúrjuk.
Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd a tésztát egyenletesen ellapítjuk benne. Villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne púposodjon fel. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük és félretesszük. A kakaóport a porcukorral, a puha Rámával és a tojások sárgájával habosra keverjük. A tejcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd a kakaós masszához keverjük, a tejszínhabot pedig óvatosan összeforgatjuk a csokoládés résszel.
A zselatint a vízben feloldjuk, felforraljuk, majd egy kevés krémmel elkeverve elhűtjük, és a krémhez keverjük. Az így elkészített krémet a mogyorós tésztaalapra halmozzuk, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük.
A torta tetejét díszíthetjük mogyoródarabokkal, olvasztott csokoládéval, tejszínhabbal.
Schmidt-Huszánk Éva receptje. Köszönjük!
KATEGÓRIÁK
- Kiskegyed receptverseny 2014 tavasz
- 75 perc alatt elkészülő ételek
- Magyaros receptek
- Közepesen bonyolult ételek
- Ünnepi ételek
- Karácsonyi ételek
- Húsvéti ételek
- Ínyencségek gyertyafényes alkalmakra
- Vasárnapi ebédhez ajánljuk
- Nyári ételek
- Őszi ételek
- Vegetáriánus ételek
- Csokis receptek
- Közepesen költséges ételek
- Klasszikus ételek
- Házias ételek
- Ünnepi ételek
- Gyerekek is elkészíthetik
- Desszertek
- Torta receptek
- Sütemények