Tavaszi zöldséges csirke tepsiben
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 5 egész csirkecomb
- 3 szál sárgarépa
- 5 fej hagyma (vöröshagyma, lilahagyma, salotta)
- 5 gerezd fokhagyma
- 4 nagyobb krumpli
- 1 konzerv kukorica
- 1 nagyobb konzerv zöldborsó
- 20 dkg olívabogyó
- 50 dkg zöldspárga
- petrezselyem
- só
- bors
- kakukkfű
Elkészítés:
Félbevágom a combot, mosom, majd áttörlöm, végül megsózom-borsozom és meghintem kakukkfűvel. Nagyobb gáztepsin megsütöm 200 fokon.
A spárgák fás részét leszedem, a sípokat másfél liter forrásban lévő, kis cukorral, sóval és fél citromlével ízesített vízben tíz percig főzöm. Pucolom a krumplit, másfél centis kockákra vagdalom, majd a tisztított répát két mm-es karikákra vágom. A hagymákat megpucolom, majd gerezdekre vágom.
Mikor félpuha a hús, mellészedem az alapanyagok felét (kivéve a spárgát), megsózom, öntök hozzá egy deci vizet, majd visszatolom sülni. Mikor puha a krumpli, rászedem a borsót, kukoricát és a spárgát, szórok rá petrezselymet, majd tíz percen át pirítom.