Tavaszi saláta
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- újhagyma
- kivi
- csicseriborsó
- dió
- tökmag
- sóskalevél
A szószhoz:
- 1 csokor csalán
- 1 csokor spenót
- 5 dkg sajt
- 2 dl tejszín
- fokhagyma
- olívaolaj
- só
- bors
- szerecsendió
- gyömbér
- facsart citromlé
Elkészítés:
A csicseriborsót beáztatjuk, majd kissé sós vízben megfőzzük.
A csalánt és a spenótot kissé megfőzzük. A leveleket kiszedjük, és deszkán aprítjuk.
A diót megtörjük, a kivit megpucoljuk és karikázzuk. Az újhagymát is összevágjuk. A szósz elkészítéséhez olívaolajon 3 gerezd összevágott fokhagymát megpirítunk, majd hozzátesszük az apróra vágott csalán- és spenótleveleket. Hozzátesszük a reszelt sajtot, és felöntjük a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, gyömbérrel és szerecsendióval fűszerezzük, majd ízlés szerint még egy kis frissen facsart citromlevet is adhatunk hozzá.
A salátához valókat összekeverjük. A szószt rácsorgatjuk és beleforgatjuk.