Tavaszi haltekercsek zöldségágyon
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg hekkfilé
- 40 dkg szárzeller
- 35 dkg sárgarépa
- 2 fej vöröshagyma
- 7 gerezd fokhagyma
- 8 dkg barna kenyér
- 4 dkg dió
- 1 db tojás
- darabka margarin
- olaj
- kakukkfű
- bazsalikom
- ételízesítő
- bors
- só
Elkészítés:
A répát karikázom, a hagymákat és zellert kockázom, majd kevés vajon párolom őket 10 percig, kevés vizet aláöntök, és ízesítem sóval, borssal, ételízesítővel, kaukkfűvel, bazsalikommal, így párolva további 20 percet.
4-5 evőkanállal kiveszek, pürésítem, és tépkedett kenyérbéllel, tojással, sóval, borssal dolgozom össze.
A halszeleteket sózom, borsozom, elosztom rajtuk a tölteléket, felgöngyölöm, megtűzöm.
Kikent jénaiba teszem a zöldségeket, majd erre a haltekercseket.
Kevéske olvasztott vajjal locsolom, végül 25 perc alatt készre sütöm.