Tárkonyos szárnyasleves sajtgombóccal
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 csirkemell filé
- 3 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 kis fej vöröshagyma
- tárkony
- só
- bors
- olaj
- 2 dl tejszín
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál citromlé
a sajtgombóchoz:
- 15 dkg reszelt Trappista sajt
- 2 db tojás
- 2 evőkanál liszt
- só
Elkészítés:
A répákat és a csirkemellett vékony csíkokra vágjuk és kevés olajon megpároljuk. Felengedjük 1,5 liter vízzel, beletesszük (egészben) a hagymát, ízlés szerinti tárkonyt. Sózzuk, borsozzuk és megfőzzük.
A tejszínt és a lisztet jól összekeverjük, majd behabarjuk vele a levest. Kevés citromlét adunk hozzá, hogy pikáns legyen. (Ekkor már ne forraljuk, nehogy összekapja a citromlé a tejszínt!)
A sajtgombóchoz a sajtot elkeverjük a két tojással, hozzáadjuk a lisztet, megsózzuk és kiskanállal kis kerek gombócokat formázunk belőle (ne legyen túl kemény a massza). A levesbe szaggatjuk (vigyázva, hogy ne forrjon a tejszín és citrom miatt) és kb. 4 perc alatt megfőzzük a sajtgombócokat.
Végül, ha még szükséges kevés citrommal és tárkonnyal utánízesítjük.