Tárkonyos raguleves marhából
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 40 dkg marhalábszár
- 30 dkg leveszöldség
- 15 dkg zöldborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 szem krumpli
- 2 dl tejszín
- 4 dkg szárított csigatészta
- 1 ek. liszt
- 1 db marhahúsleves kocka
- reszelt citromhéj
- 1/2 citrom leve
- 1 tk. piros arany
- 1 mk. tárkony
- pirospaprika
- 1 mk. cukor
- só
- bors
Elkészítés:
Kis olajon dinsztelem a felaprított vöröshagymát, fokhagymát, utána a felkockázott húst színtelenre pirítom rajta.
Pirospaprikával hintve felengedem vízzel, hogy ellepje
Ízesítem sóval, borssal, tárkonnyal, piros arannyal és félpuhára főzöm kb. 1-1,5 óra alatt.
A zöldséget felaprítom és kis olajon pirítom, majd az alaphoz adom.
Vízzel felengedem és ízesítem sóval, leveskockával, reszelt citromhéjjal, végül így főzöm puhára a húst.
Kikeverem a lisztet, tejszínt és behabarom vele a levest, a tésztát belerakom és kis lángon még 10 percet főzöm.
H szükséges, akkor még utánízesítem és készen is van.