Tárkonyos csirkeraguleves
Hozzávalók:
- 250 g csirkemell
- 2 evőkanál zsír
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- só
- őrölt bors
- 1 evőkanál tárkony
- 500 g vegyes zöldség (sárgarépa, borsó, karalábé)
- 2 liter húsleves alaplé
- kis üveg szeletelt gomba
- 500 ml főzőtejszín
- 2 evőkanál gluténmentes liszt
- *
- a nokedlihez
- 1 egész tojás
- 2 evőkanál gluténmentes liszt
Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk. A zsíron a finomra vágott hagymát lepirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a csirkemellet, átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, tárkonnyal Ízesítjük. Hozzáadjuk a vegyes zöldséget, felengedjük az alaplével és főzni kezdjük. Ha megpuhult a zöldség és a hús, hozzáadjuk a gombát.
A főzőtejszínben elkeverjük a gluténmentes lisztet, a levesből kevés lét kimerünk, gyors mozdulatokkal csomómentesre keverjük, majd beleöntjük a levesbe és ott is elkeverjük
A tojást felverjük, megsózzuk, a liszttel elkeverjük és galuskákat szaggatunk belőle a forrásban lévő levesbe. Öt percig főzzük, és kész is.