Tarja zöldségágyon
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- őrölt pirospaprika
- 1 kg krumpli
- 1 padlizsán
- 1 cukkini
- 20 dkg gomba
- 2,5 dl tejföl
- 1 tojás
- 15 dkg reszelt sajt
- őrölt fehérbors
- 6 szelet tarja
- 8 dkg füstölt húsos szalonna
- 1 dl étolaj
- őrölt kömény
- őrölt rozmaring
- 3 szál újhagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- őrölt feketebors
- őrölt szerecsendió
- rozmaring
- zsálya
- 3 db tv paprika
- 2 hagyma
- rétesliszt
Elkészítés:
Elkészítés:
Klopfoljuk ki a húst, széleit metsszük be! Keverjük össze egy kis tálban teáskanál mennyiségű őrölt köményt, őrölt szerecsendiót, őrölt feketeborsot, őrölt pirospaprikát és őrölt rozmaringot! Adjunk hozzá egy kis sót is! Dörzsöljük be a hússzeleteket a fűszerkeverékkel! Felszeleteljük a fokhagymát, majd a hús közé rakjuk. Locsoljuk meg kis olajjal, ezután egymásra fektetve pácoljuk egy éjszakát!
Daraboljuk fel a szalonnát, süssük ki a zsírját! Tegyük félre!
Felezzük el a krumplit! Daraboljuk fel a hagymát, a cukkinit, a gombákat és a padlizsánt!
Süssük elő a tarjaszeletek mindkét oldalát a visszamaradt zsírban! A hússzeleteket kiemeljük és félretesszük.
Kenjünk ki egy tepsit zsírral! Keverjük össze a zöldségeket, a hagymát és a krumplit! Adjunk hozzá sót, borsot, majd forgassuk bele a visszamaradt páclébe! Szórjuk közé a rozmaringot és a zsályát, majd 30 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben!
Helyezzük el a húsokat a zöldségeken, locsoljuk meg olajjal, majd süssük még 30 percet! Keverjük el a tejfölt tojással, borssal, sóval és szerecsendióval! A sajtot is hozzárakjuk.
Kanalazzuk a sajtos tejfölt a húsokra, és addig süssük, amíg meg nem pirosodik! Ez kb. újabb 30 perc.
Megpirítjuk a sajtot, majd tálaljuk az ételt.