Tarja pácban
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 9 szelet tarja
A páchoz:
- 4 egész tojás
- 1 ek só
- 1 tk mustár
- 1 tk majoránna
- 1 ek étolaj
- 1 tk pirospaprika
- 1 tk őrölt bors
- 3 gerezd áttört fokhagyma
- 3 ek liszt
A sütéshez:
- olaj
Elkészítés:
A páchoz való anyagokat összekeverem egy tálban. A tarjaszeleteket kiklopfolom, majd a páclébe teszem. 24 órán át bent tartom, közben megforgatom.
Másnap forró olajban, fedő alatt, lassú tűznél kisütöm. Nagyon finom omlós hús a végeredmény.