Tálban sült palacsintatekercs

Tálban sült palacsintatekercs

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 4 db tojás
  • 4 dkg cukor
  • 40 dkg liszt
  • 4 dl tej
  • csipetnyi só

a sütéshez:

  • olaj

a töltelékhez:

  • 50 dkg túró
  • 2 db tojás
  • 1 rúd vanília
  • 10 dkg cukor
  • 8 dkg aszalt szilva
  • 8 dkg aszalt barack

a krémhez:

  • 5 db tojás
  • 2 dl tejföl
  • 1 citrom reszelt héja
  • 8 dkg cukor

Elkészítés:

Hitted volna, hogy tálban is süthetsz palacsintát?

A tojásból cukorral, liszttel, tejjel, sóval simára kikevert tésztát készítünk. Annyi szódavizet teszünk hozzá, hogy jól terülő, nem sűrű tésztát kapjunk. A tésztát a szokásos módon megsütjük. Tölteléknek áttörjük a túrót.

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, beletesszük a kikapart vaníliát, és összekeverjük a túróval, valamint az összevágott aszalt gyümölcsökkel. A fehérjét kemény habbá verjük, és lazán összekeverjük a túróval. A töltelékkel betöltjük a palacsintákat, kettévágjuk, majd kivajazott hőálló tálba tesszük.

Elkészítjük a krémet: a tojások sárgáját habosra keverjük a cukor 3 részével. Belekeverjük a citromhéjat, tejfölt, majd a maradék cukorral kemény habbá vert fehérjét. Ezt a krémet öntjük a palacsintákra és 180 C-fokosra előmelegített sütőbe tesszük, pirosra sütjük. A sütőből kivéve télaljuk.

Neked ajánljuk