Szűzpecsenye Wellington módra
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 40 dkg szűzpecsenye
- 1 csomag leveles tészta
- 10 dkg csiperkegomba
- 1 nagy fej hagyma
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors
- mustár
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál zsír
- kevés olaj
Elkészítés:
A szűzpecsenyét besózzuk, borsozzuk és a felolvasztott zsíron mindegyik oldalát megpirítjuk, majd mustárral megkenjük, és alufóliába csomagolva félretesszük.
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, rádobjuk a felszeltelt gombát, sózzuk, borsozzuk és zsírjára sütjük. Ezután botmixerrel pépesítjük, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.
A téglalap alakúra kiterített leveles tészta közepére halmozzuk a gombás keveréket, ráfektetjük a húst, szorosan becsomagoljuk és a maradék tésztából tetszés szerinti mintával díszítjük, megkenjük a tojássárgával és előmelegített sütőben 200 fokon 30-40 perc alatt megsütjük.