Szűzérme petrezselyemmártással párolt édesburgonyával
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 szűzpecsenye
- só
- őrölt bors
- összezúzott fokhagyma
- őrölt kömény
- 1 evőkanál zsír
a petrezselyemmártáshoz:
- 50 g vaj
- nagy csokor petrezselyemzöld
- só
- bors
- szerecsendió
- 2 dl sovány tejszín
- 1 dl tej
- ½ teáskanál konjak liszt vagy 2 teáskanál keményítő
Elkészítés:
A szűzérmét befűszerezzük, majd a zsírral együtt sütőzacskóba tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük kb. 30 perc alatt.
A petrezselyemmártáshoz a vajat megolvasztjuk, rávágunk egy nagy csokor petrezselyemzöldet, picit átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel és a tejjel, majd a konjak lisztet vagy keményítőt hozzáadva kevergetve kiforraljuk.
A batátát meghámozzuk, apró kockára vágjuk és sóval megpároljuk.
A receptet Tóth Judit küldte be. Köszönjük!