Szőlős muffin édes morzsával
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
12 db-hoz:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag sütőpor
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 5 dkg darált dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojás (nagy)
- 10 dkg Vénusz sütőmargarin (vagy vaj)
- 1,5 dl tejszín (20%-os)
- csipet só
- 1 nagy fürt szőlő
az édes morzsához:
- 3 dkg vaj
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 púpozott evőkanál liszt
Elkészítés:
A szőlőfürtöt leszemezzük, alaposan megmossuk, majd a szemeket félbevágjuk, és óvatosan eltávolítjuk a magokat. (Érdemes nagyobb szemű szőlőt választani, abból kés hegyével egy gyors mozdulattal eltudjuk távolítani a magokat.)
A liszthez adjuk a sütőport, egy csipet sót, a darált diót, az őrölt fahéjat, és összekeverjük. A porcukorhoz adjuk a puha margarint, a vaníliás cukrot, az egész tojást, a reszelt citromhéjat, a tejszínt, és simára keverjük. Ezután beleöntjük a lisztes-diós keveréket, fakanállal alaposan elkeverjük, majd mehet bele a kimagozott szőlő, és óvatosan, hogy ne törjön, összekeverjük a masszát.
A muffin formát papírkapszlival kibéleljük (vagy szilikon formát használjunk), majd megszórjuk a tetejét az édes morzsával. Ehhez a hideg vajhoz hozzáadjuk a kristálycukrot és a lisztet, majd az ujjbegyünkkel nagyjából összemorzsoljuk.
Közepesen előmelegített sütőbe tesszük és kb. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. (Én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve pár percig hagyjuk a formában hűlni, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük.
A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük!