Szőlős-almás kalácspuding
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 4 személyre:
- 20 dkg szőlő
- 20 dkg alma
- 10 dkg cukor
- 1 csipet őrölt fahéj
- 8 dkg darált dió vagy mandula
- 1 citrom reszelt héja
- 20 dkg kalács
- 1 tojássárgája
- 1-1,5 dl langyos tej
- 4 dkg vaj + a tálhoz
Elkészítés:
A tejbe mártogatott kalács sokunk gyermekkorát idézi. Ezt most még egy kis szőlővel és almával is megbolondíthatjuk.
A szőlőt leszemezzük, megmossuk, negyedekre vágjuk, kimagozzuk. Az almát megtisztítjuk, kimagozzuk, negyedekbe vágjuk, majd vékonyra felszeleteljük.
A szeletelt almát lábasba tesszük, megszórjuk a cukorral, a fahéjjal, és kíméletesen megpároljuk. Amikor puha, de nem ment szét, levesszük, belekeverjük a diót, a szőlőt, a reszelt citromhéjat.
Egy kb. 18 cm átmérőjű és 6-7 cm mély hőálló tálat kikenünk vajjal. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
A kalácsot vékonyra szeleteljük. Összekeverjük a tojássárgáját a langyos tejjel és a vajjal. A kalácsszeleteket megmártjuk a tojásos tejben, majd kibéleljük vele a formát. Beleöntjük az almás-szőlős tölteléket, elegyengetjük, majd betakarjuk kaláccsal, és kicsit megnyomkodjuk. A sütőben készre sütjük (40-45 perc).
Amikor szép piros és roppanós a teteje, kivesszük, körbevágjuk, és tálra borítjuk. Melegen szeleteljük az asztalnál. Vaníliaöntetet kínálhatunk mellé.