Szőlőkrém mákos habbal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 4-6 pohárhoz:
- 1 kg othello szőlő
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 ek. kukoricakeményítő
- méz
- őrölt fahéj
Valamint:
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 3 ek. mák
- őrölt fahéj
Elkészítés:
A szőlőszemeket leturmixolom, majd serpenyőben pár percet főzöm és átpasszírozom.
A levét visszöntöm a serpenyőbe és ízesítem, így főzve pár percet. Kis vízben oldott keményítővel kevergetve sűrítem és poharakba adagolva hagyom kihűlni.
A krémhez kissé megpirítom a mákot, 1-2 perc alatt. A mascarponét kikeverem porcukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal ízlés szerint, végül felvert tejszínt forgatok hozzá és mehet bele a mák.
A mákos krémet a szőlőre halmozom és a tetejét szőlőszemekkel díszítem.
Hűtőbe téve hagyom dermedni a pohárkrémet.