Szilvás-túros lepény
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- pici só
- 5 dkg cukor
- 1 citrom héja
- 12 dkg margarin
- 2 tojássárgája
- 1 kanál tejföl
A krémhez:
- 35 dkg túró
- 3 tojássárgája
- 1 evőkanál keményítő
- 4 evőkanál citromlé
- 5 dkg margarin
- 7 dkg cukor
- 2 tojásfehérje
Valamint:
- 70 dkg szilva
- baracklekvár
Elkészítés:
A tésztához a liszthez adom a sütőport, a sót, a cukrot és 1 citrom lereszelt héját. A margarint kikeverem a cukorral, a tojássárgájával és a tejföllel, majd a lisztes keveréket óvatosan hozzáadom. A tésztát 30 percre hűtőbe teszem.
Közben kikeverem a krémet: a túrót egy villával áttöröm, kikeverem a tojássárgájával, a citromlével, a margarinnal és a cukorral. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és óvatosan a túrós krémbe forgatom.
A tésztát vékonyra nyújtom, és beleteszem a tepsibe úgy, hogy az oldalára is felérjen. Megszurkálom egy villával, majd a szilva 2/3-át a tésztára rakom, rákenem a túrós krémet, és rárakom a maradék szilvát. Felmelegített baracklekvárral megkenem. 180 fokon kb. 70 percig sütöm.