Szilvás rakott túró
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 3 tojás
- 6 dkg étkezési keményítő
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál sütőpor
- só
- 10 dkg cukor
- 40 dkg szilva
- 1 citrom leve
- vaj
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A szilvákat megmossuk, elfelezzük, a magokat eltávolítjuk. A cukrot serpenyőben karamellizáljuk. Ráfacsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk a szilvát, majd pár perc alatt összefőzzük. Levesszük a tűzről, A levét leöntjük és félretesszük.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, csipetnyi sót és a túrót, simára keverjük.
Az étkezési keményítőt a sütőporral összekeverjük, majd a túróhoz adjuk. A tojásfehérjét habbá verjük, óvatosan a túrós masszához keverjük.
A habos túró felét kivajazott, zsemlemorzsával szórt tepsibe tesszük, elosztjuk rajta a szilvát, és befedjük a maradék túróval. Előmelegített, 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve, a félretett szilvalével lelocsolva tálaljuk.