Szicíliai pizza tonhallal
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A pizzatésztához:
- 40 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 1 ek. cukor
- 1 tk. só
- 3 ek. olívaolaj
- 2,5 dl langyos víz
A feltéthez:
- 15 dkg tonhal konzerv
- 1 kis konzerv kukorica
- 50 dkg paradicsom
- 25 dkg brokkoli
- 25 dkg cukkini
- 20 dkg koktélparadicsom
- 1 fej lilahagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor bazsalikom
- 1/2 csokor oregánó
- 2 ek. olaj
- 3 ek. sűrített paradicsom
Elkészítés:
A lisztet, élesztőt, cukrot, 2,5 dl vízzel felöntve, letakarva felfuttatom benne az élesztőt.
Átdagasztom robotgép segítségével, majd a sót és olívaolajat is hozzáadom.
Letakarva kelesztem 35 percet, melegebb helyen.
A tonhalat lecsepegtetve áttöröm, a zöldfűszereket felaprítom.
A felaprított vörös- és fokhagymát olajon dinsztelem, hozzáadom a hámozott, kockázott paradicsomot és 15 percig párolom kevergetve, végül ízesítem sóval, borssal, zöldfűszerekel.
A brokkolit rózsáira szedem, a cukkinit, lilahagymát felkarikázom, a koktélparadicsomokat elfelezem.
Az átgyúrt tésztát olajjal kikent tepsibe simítom, megszurkálom és 15 percet pihentetem.
Ráhalmozom a paradicsomszószt, a zöldségeket, tonhalakat és 220 fokos sütőben sütöm 20-25 percet.