Szegény szénégetők lakomája
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 150 g spagetti
- 4 szelet füstölt szalonna
- 1/2 fej lila hagyma
- 1/2 szál lángolt házikolbász
- 1 tojás
- 2 kanál tejföl
- néhány levél petrezselyemzöld
- kevés só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A spagettit, sós, lobogó vízben feltesszük főni. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a kolbászt felaprózzuk. A szalonnát zsírjára sütjük, a tepertők nagyobb részét kiemeljük.
Az apróra kockázott kolbászt is megsütjük, majd azt is eltávolítjuk a serpenyőből.
A felkarikázott lila hagymát a visszamaradt zsiradékon enyhén megfonnyasztjuk, majd a közben megfőtt spagettit közvetlenül a serpenyőbe szedjük. Leöblíteni, lecsöpögtetni nem kell!
A tojást két evőkanál tejföllel elkeverjük, majd a serpenyőben hozzáforgatjuk a tésztához. Enyhén sózzuk, borsot őrlünk rá. Apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.
A megsült tepertőkkel, a kolbásszal is összekeverjük, félretett kakastaréjra sült szalonnával, aprított petrezselyem zölddel tálaljuk.