Szarvaspörkölt háziasszony módra
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg szarvascomb
- 5 dl száraz vörösbor
- 20 dkg laskagomba
- 1 fej vöröshagyma
- só
- 1 ek. olaj
- bors
- rozmaring
- zúzott fokhagyma
Elkészítés:
Megtisztítom a húst a hártyától, majd felkockázom.
Megpirítom a finomra vágott hagymát egy ek. olajon, majd puhára párolom egy kevés víz hozzáadásával.
Rárakom a hagymára a húst, és miután elfőtt a víz, hozzáöntök 5 deci száraz vörösbort. Sózom, borsozom, megszórom rozmaringgal.
Amikor a hús már szinte teljesen puhára párolódott, hozzáadom a felszeletelt gombát, összerottyantom, végül tálalom.
Tipp: Galuskával az igazi! Főleg ha a tésztájához keverünk egy kevés finomra vágott petrezselymet is.