Sváb szalonnás káposzta
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
4 főre:
- 75 dkg savanyú káposzta
- 25 dkg füstölt, húsos szalonna
- 1 közepes fej hagyma
- zsír
- só
A gombócokhoz:
- 2,5 dl tej
- 20-25 dkg liszt
- 1 teáskanál zsír
- 2 dkg élesztő
- csipet só
Elkészítés:
A szalonnát szeletekre, majd nagyobb kockákra daraboljuk. Egy kb. 3-4 literes lábosban a zsírját kiolvasztjuk, rádobjuk a felaprított hagymát, üvegesre pároljuk.
A savanyú káposztát alaposan kimossuk, majd ezt is pároljuk pár percig, majd annyi vízzel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Felforraljuk, és lassan főzzük, amíg a káposzta megpuhul.
Ekkor a káposztát rátesszük, és sós vízben főtt krumplival tálaljuk.