Sütőtökös rizottó árpagyönggyel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg sütőtök
- 1 db zöldségleveskocka
- só
- 2-3 dkg margarin
- őrölt fehérbors
- kakukkfű
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 4 dl víz
- 10 dkg árpagyöngy
- 10 dkg mascarpone
Elkészítés:
Elkészítés:
A tököt apró kockákra szeleteljük, majd kb. negyed óra alatt puhára főzzük. A vöröshagymát is felvágjuk, majd olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az árpagyöngyöt, összekeverjük, majd pár perc után hozzáadjuk a leveskockát, sót, őrölt borsot és kakukkfüvet. Kb. 25 percig főzzük alacsony hőfokon, lefedve. A megfőtt tököt elfelezzük, és az egyik felét összenyomkodjuk egy villával. Az összenyomott feléhez mascarponét adunk, majd ezt hozzákeverjük az árpagyöngyhöz. Szottyosra főzzük.
Hozzáadjuk a vajat, majd jól összekeverjük. Ha jól összekevertük, hozzáadjuk a másik fél tököt, majd összekeverjük. Az elkészített ételt tálaljuk.