Sütőtökös csigák
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 1,5 dl langyos tej
- 1 csomag szárított élesztő (7 g)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál cukor
A töltelékhez:
- 50 dkg sütőtök
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál rózsabors
- 3 evőkanál méz
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/2 rúd vanília
A tetejére:
- 4 ek. barna cukor
- 2 tojás
Elkészítés:
A lisztet a vajjal, a tejjel, az élesztővel, az 1 evőkanál cukorral és egy csipet sóval alaposan elkeverjük, és fakanállal hólyagosra verjük, meleg helyen fél órát hagyjuk kelni, amíg duplájára nő.
A sütőtököt megtisztítjuk, fél-fél centis kockákra vágjuk. A vajon elkezdjük pirítani, hozzáadva a félbevágott vanília rudat, a késlappal megtört rózsaborsot, a mézet és a fahéjat, és kb. 10 perc alatt puhára pároljuk. A felét leturmixoljuk, majd összekeverjük a darabos résszel.
A megkelt tésztát lisztes deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk, megkenjük a sütőtökpéppel, szorosan feltekerjük és 4-5 centis karikákra vágjuk.
Egy sütőedényt alaposan kivajazunk, a tökös tekercseket egymás mellé beleállítgatjuk, megkenjük a felvert tojásokkal, megszórjuk barnacukorral, és 170 fokon 40 percig sütjük.
Ízlés szerint vanília sodóval tálalhatjuk.