Sütőtökös csavartka
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 7 g élesztő
- 100 ml tej
- 100 g vaj
- 1 evőkanál zsír
- 2 evőkanál tejföl
- 1 db tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál kristálycukor
- 200 g sütőtök pürésítve (tésztába)
- 100 g sütőtök pürésítve
- a tetejére:
- 2 tojássárgája (a kenéshez)
- reszelt sajt
- 500 g liszt
- 7 g élesztő
- 100 ml tej
- 100 g vaj
- 1 evőkanál zsír
- 2 evőkanál tejföl
- 1 db tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál kristálycukor
- 200 g sütőtök pürésítve (tésztába)
- 100 g sütőtök pürésítve
- 2 tojássárgája (a kenéshez)
- reszelt sajt
Elkészítés:
A sütőtök püréhez először meg kell sütni a tököt, majd a héja eltávolítása után összemixelni.
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, sóval elkeverjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Amikor felfutott az élesztő, azt is a tálba tesszük és tésztát gyúrunk belőle, amit meleg helyen kelni hagyunk kb. 30-40 percig.
A megkelt tésztát kb. 1 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd lekenjük a sütőtök pürével, és tetszőleges szélességű 10 centis hosszúságú csíkokra vágjuk. Ezután ráreszeljük a sajtot, majd a csíkokat kézzel megcsavarjuk (jó alaposan, így belülre kerül a sajt nagy része).
Sütőpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgájával és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, sóval elkeverjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Amikor felfutott az élesztő, azt is a tálba tesszük és tésztát gyúrunk belőle, amit meleg helyen kelni hagyunk kb. 30-40 percig.
A megkelt tésztát kb. 1 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd lekenjük a sütőtök pürével, és tetszőleges szélességű 10 centis hosszúságú csíkokra vágjuk. Ezután ráreszeljük a sajtot, majd a csíkokat kézzel megcsavarjuk (jó alaposan, így belülre kerül a sajt nagy része).
Sütőpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgájával és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
