Sütőtökkrémleves kókusztejjel
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű sütőtök
- 5 dl zöldség alaplé
- 1 doboz kókusztej
- 1 közepes méretű hagyma felaprítva
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 csipet őrölt fahéj
- 2 evőkanál barna nádcukor vagy juharszirup
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
a díszítéshez:
- 1 evőkanál kókusztej
- pirított törökmogyoró
Elkészítés:
A sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, kaparjuk ki a magját, és a húsát sütőben puhára sütjük. Ha kihűlt, meghámozzuk.
A felhevített olívaolajban megfonnyasztjuk a felaprított hagymát, a reszelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a megsült tököt.
Szerecsendióval, fahéjjal fűszerezzük, és hozzáadjuk a juharszirupot. Felöntjük az alaplével, majd hozzáadjuk a kókusztejet. Ízlés szerit sózzuk, borsozzuk.
Felforraljuk, levesszük a tűzről, majd óvatosan simára turmixoljuk.
Tálalásnál a tetejére szórjuk a pirított törökmogyorót, és pár csepp kókusztejjel díszítjük.
A receptet Csató Regina küldte be. Köszönjük!