https://recepttar.kiskegyed.hu/recept/sutoben-sult-turos-fank/egme0nz

Sütőben sült túrós fánk

Sütőben sült túrós fánk
Közepesen bonyolult ételek Közepesen bonyolult ételek Ünnepi ételek Ünnepi ételek Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek Házias ételek Házias ételek Desszertek Desszertek

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 2 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 ek. porcukor
  • 30 dkg rétesliszt
  • 1 tojássárga
  • só
  • 3 dkg vaj

A töltelékhez:

  • 25 dkg tehéntúró
  • 10 dkg mazsola
  • 1 ek. porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojássárga

Elkészítés:

1 dl tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatjuk. Mély tálba szórjuk a lisztet, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót, a vajat, és annyi tejjel dagasztjuk be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen. Langyos helyen, tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztjuk.

Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután még 10 percig hagyjuk kelni.

Közben elkészítjük a tölteléket: az áttört túrót összekeverjük a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Minden 2. tésztadarab közepére teszünk egy kis tölteléket, majd ráteszünk egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodjuk.

A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra tesszük.

210 fokra előmelegített, forró sütőben 10 percig sütjük, ezután 180 fokra mérsékelve addig sütjük, amíg a fánk szép színt kap. (kb. 20 perc). Ha erősen pirulna a teteje, fedjük be alufóliával, hogy meg ne égjen.

A receptet és a fotót Ditti56 küldte. Köszönjük!

KATEGÓRIÁK

Neked ajánljuk