Sushi gyerekeknek
Elkészítési idő
15 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- algalap (nori -már nemcsak ázsiai élelmiszerekre szakosodott boltokban, de szupermarketekben is kapható)
- főtt sushi rizs
- kevés szójaszósz
- 1 doboz Rio Mare
- 1 sárgarépa (meghámozva, csíkokra vágva)
- 1 kaliforniai paprika (csíkokra vágva)
- szójaszósz
Elkészítés:
Egy konyharuhára folpackot teszünk, majd erre rakjuk az algalapokat (a fényes felükkel alul). Az egyik végüket megkenjük kevés vízzel, a száraz végére tesszük a rizst, egyenletesen elsimítjuk, majd jöhet egyenletesen elosztva rajta a Rio Mare, a sárgarépa, és paprika csíkok.
A folpack segítségével elkezdjük feltekerni a sushit az aljáról kezdve, így a felső üresen hagyott csík segítségével biztonságosan le lehet zárni a tekercset, hogy ne essenek ki a töltelékek.
Miután feltekertjük, hagyjuk 10-15 percet állni, aztán egy éles késsel 3-4 centis darabokra vágjuk és felállítjuk őket egy tányérra. Szójaszósszal kínáljuk.
A tipikus sushi rizs kerek vagy közepes szemű, nagyon ragadós rizs, amit ecettel, sóval és cukorral ízesítenek. A készítésnél nagyon fontos, hogy a rizst addig kell öblíteni, amig a lepergő víz teljesen tiszta nem lesz. Ezután hagyni kell megszáradni teljesen (ez kb. 1 óra) és csak miután megszáradt, akkor szabad elkezdeni főzni, majd gőz fölött beledolgozni a rizsecetet. Ekkor szigorúan tilos kevergetni! Ha követjük ezeket a lépéseket, akkor a rizs hamar le fog hűlni, hamar magába szívja a rizsecetet és nem fog túlfőni.