Sült vaddisznócomb
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg vaddisznócomb
- 1 kanál mustár
- 3 darab hagyma
- 1 darab fokhagyma
- fél citrom
- só
- kakukkfű
- mustármag
- 10 dkg dizsnózsír
- színes bors
- koriander
- zsályalevél
Elkészítés:
Elkészítés: Az ételt vaslábosban, kemencében érdemes sütni. A zsírt kicsit megolvasztva eloszlatjuk a lábos aljában. Ezután beletesszük a húst, amit 4 nagyobb darabra vágtunk fel. Megsózzuk a darabokat, a hagymát rákarikázzuk, a fokhagymagerezdeket pedig közészórjuk. Utána a fűszereket és fűszernövényeket is rászórjuk, majd felöntjük mustáros vízzel.
A jól felfűtött kemencébe helyezzük a vasfedővel fedett lábost. 2 óra múlva ellenőrizetjük, hogy megpuhult-e a hús. Ha igen, kivesszük, ha nem akkor még hagyjuk puhulni. A húst még melegen, felszelve tálaljuk.