Sült pisztráng
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 4 db pisztráng
- 40 dkg burgonya
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 2 szem paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dl tejföl
- hal fűszerkeverék
- só
- olaj
Elkészítés:
Elkészítés: A fűszerkeveréket és a zúzott fokhagymát a tejfölhöz adjuk, összekeverjük és állni hagyjuk egy kicsit.
A vöröshagymát a füstölt szalonna egy részével együtt üvegesre dinszteljük, majd félretesszük.
A pisztrángot jól megtisztítjuk, sózzuk, majd bevagdossuk. A bevagdosott részekbe még nyers füstöltszalonna-darabokat tűzdelünk, a fűszeres tejföllel jól bekenjük, és állni hagyjuk.
A paradicsomot, a paprikát és a megtisztított burgonyát is karikára vágjuk.
Kizsírozunk egy tepsit, a burgonyát szétterítjük rajta, és finoman megsózzuk. A pisztrángokat a tetejére fektetjük, majd egyenletesen ráhalmozzuk a pirított vöröshagymát, a füstölt szalonnát, a paradicsomot és a paprikát. A megmaradt fűszeres tejfölt az étel tetejére csorgatjuk.
A tepsit lefedjük alufóliával, és körülbelül 180 Celsius-fokon 70 percig sütjük.
Közben a fóliát egy idő után levesszük, mert a pisztrángokat időközönként meg kell forgatni. A végén grill-fokozaton is süthetjük egy kicsit, hogy szebb színe legyen.