Sült paprika krémleves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 3 db nagyobb kápia paprika
- 3 db piros kaliforniai paprika
- 4 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
a tálaláshoz:
- fél zöld színű kaliforniai paprika
- 4-5 db érett paradicsom (lehet konzerv paradicsom is)
- só
- bors
- 6-8 friss bazsalikom levél
Elkészítés:
A paprikákat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és puhára sütjük. Sütés közben egyszer átfordítjuk, hogy egyenletesen süljön. Ha megsültek, tálba szedjük és letakarjuk, kézmelegre hűtjük, majd leszedjük a külső vékony héját és kimagozzuk.
Amíg a paprika sül, 1,2 l vízben kb. 15 percig főzzük a fokhagymát, a kisebb darabokra vágott vöröshagymát és a meghámozott és kockákra vágott paradicsomot. Sóval, borssal és az összevágott bazsalikom levelekkel ízesítjük.
A végén mindent beleöntünk egy turmix gépbe, a sült paprikákat is hozzátesszük és krémesre pépesítjük. A zöld paprikát vékony csíkokra metéljük és levesbetétként külön tálkában tálaljuk.
A receptet Bodnár Éva küldte be. Köszönjük!