Sült csirkecombok cukkinis gombás raguval
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 12 db csirke alsócomb (dobverő)
- grill fűszerkeverék
- 1 dl száraz fehérbor
- só
a raguhoz:
- 50 dkg gomba
- 1 db cukkini
- 2 db lilahagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 50 dkg szilva (érett, de nem puha)
- 1 kávéskanál kakukkfű
- 1 kávéskanál őrölt szegfűbors
- fehérbors só
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, besózzuk, tepsibe helyezzük, megszórjuk grill fűszerkeverékkel, aláöntjük a bort, lefedjük fóliával és 200 fokon 30 percig sütjük.
Levesszük a fóliát és 15 perc alatt megpirítjuk a tetejét. A raguhoz a gombát és cukkinit egy centis kockára vágjuk, a szilvát kimagozzuk, és szintén felkockázzuk. A felaprított hagymát az olajon megdinszteljük, rádobjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk.
Amikor a gomba egy kis levet ereszt, hozzáadjuk a cukkinit, szilvát, rászórjuk a kakukkfüvet, őrölt szegfűborsot és lefedve 10 perc alatt készre főzzük.
A receptet Ligeti Károly küldte be. Köszönjük!