Sportszelet epermanókkal
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 tojás
- 1 tasak sütőpor
- 6 ek. liszt
- 1 nagy ek. kakaó
- 4 ek. cukor
A krémhez:
- 3 db Sport-szelet csokoládé
- 12,5 dkg margarin
- 2 tasak csokoládés pudingpor
- 3 ek. cukor
- 5 dl tej
A bevonathoz:
- 3 db Sport-szelet csokoládé
- 2 tasak tejszínhabpótló por
- 2 dl tej
- 12,5 dkg margarin
- 1 ek. kakaó
- 2 ek. cukor
- 1 tasak habfixáló
A díszítéshez:
- 10 szem eper
- tejszín
- kakaó
Elkészítés:
A tojásfehérjét felverem habnak, a sárgát pedig cukorral keverem ki. A fehérjehabhoz kakaót adok, majd a tojássárgát hozzákevere, lassan, robotgéppel. Végül hozzáadagolok sütőporos lisztet. Kikent és sütőpapírral borított tepsibe simítom a masszát és 40 percen át sütöm, majd a tésztát 2 lapra vágom.
A krémhez pudingot keverek ki kevés cukros tejben. Utána a megmaradt tejben darabokra tört csokit, és az előző pudingot főzöm fel sűrű krémnek, amivel a piskótát töltöm.
A tetejére kerülő bevonathoz tejben kakaót, aprított csokit, kakaót, cukrot, margarint főzök össze és hagyom kihűlni. Tejszínhabport és habfixálót 2 dl tejben felverek és a kakaós krémhez adom, utána ezzel vonom be a piskóta tetejét.
Az epermanókhoz az eper alját levágom és kettévágom az eperszemeket. Közepüket felvert tejszínhabbal töltöm és kakaóból szemeket készítek rá. Minimum 4 órát hagyom állni a süteményt.