Spenótos metélt tejszínes-gombás raguval
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A spenótos metélthez:
- 5 dkg főtt spenót
- 15 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 kávéskanál só
A gombás raguhoz:
- 5 db gomba
- 10 dkg bacon
- 2 dl tejszín
- só
- őrölt bors
- szerecsendió
- olaj
Elkészítés:
A tésztához összekeverem a hozzávalókat. Lisztezett felületen addig gyúrom, míg sima állagú lesz. Ezután nyújtófával vagy tésztagéppel vékonyra kinyújtom, majd metéltre vágom.
Forrásban lévő, sós vízben megfőzöm,majd ha kész, kevés olajjal meglocsolom és összeforgatom.
Serpenyőbe teszem a felkockázott bacont, kevés olajat öntök alá, majd elkezdem pirítani, hozzáadom a feldarabolt gombát, megsózom, megborsozom, és megszórom szerecsendióval. 10 perc alatt készre párolom, ezután felöntöm a tejszínnel, majd pár percig főzöm.
Tálaláskor a tésztát tányérra szedem, majd a tetejére rákanalazom a ragut.