Spenótos lencsekrémleves baconnel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 10 dkg zöld lencse
- 10 dkg spenót
- 1 db szárzeller
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db sárgarépa
- 2 evőkanál olívaolaj
- 7 dl zöldségalaplé
- 1 dl tejszín
- só
- őrölt bors
- szerecsendió
- 6 szelet bacon
Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel. A sárgarépát és a szárzellert vágjuk kisebb darabokra. A lencsét alaposan mossuk meg.
Hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és kezdjük el párolni. Amikor már kezd üveges lenni, adjuk hozzá a fokhagymát, az összedarabolt sárgarépát és a szárzellert, majd kevergetve pároljuk még pár percig. Ezután adjuk hozzá a lencsét, keverjük alaposan össze, majd öntsük fel a zöldségalaplével. Ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg őrölt borssal és szerecsendióval, majd főzzük puhára.
Amikor a lencse már megpuhult, adjuk hozzá a spenótot, és főzzük még pár percig, hogy a spenót megfonnyadjon.
Vegyük le a levest a tűzről, majd botmixerrel pépesítsük. Ezután tegyük vissza a tűzre, állandó keverés mellett csorgassuk bele a tejszínt. Forraljuk ki, ha szükséges, még ízesítsünk utána.
Egy serpenyőben hevítsünk fel egy pici olajat, majd helyezzük bele a baconszeleteket, és süssük szép pirosra, ropogósra.