Spenótos-avokádókrémes pirított gombás szendvics
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 vekni kenyér
A spenótos avokádókrémhez:
- 1 avokádó
- 1 marék spenótlevél
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 ek. görög joghurt
- 1/2 citrom leve
- 1/4 tk. tengeri só
- 1 tk. dijoni mustár
- bors
A pirított gombához:
- 25 dkg csiperkegomba
- 1 ek. olívaolaj
- 1 tk. bazsalikom
- 1/4 tk. kakukkfű
- 1/2 tk. rozmaring
- só
- bors
A díszítéshez:
- salátalevél
Elkészítés:
Az avokádókrémhez a spenótleveleket alapos mosás után forrásban lévő vízzel leforrázzuk, kinyomkodjuk a felesleges nedvességet, nagyobb darabokra vágjuk, keverőpohárba helyezzük. A petrezselyemzöldet gorombára vágjuk, az avokádót kikanalazzuk a héjából. Minden hozzávalót szép sorban a keverőpohárba halmozzuk, botmixerrel pürésítjük. Kis tálba halmozzuk, amíg a gomba elkészül, hűtőszekrényben tároljuk.
A gombákat tisztítást követően nagyobb darabokra vagdossuk. Egy kisebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beledobjuk a fűszereket, néhány másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. 3-4 perc alatt megpirítjuk. És tálra szedjük.
A kenyeret nem túl vékony szeletekre vágjuk, mindegyiket egy kisebb salátalevéllel borítjuk, erre halmozzuk a spenótos avokádókrémet, majd mindegyik tetejére fűszeres gombát teszünk.