Spárgás-tejszínes csirkemell
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
2 személynek:
- 2 db csirkemellfilé
- 50 dkg spárga
- 1 db lilahagyma
- 1 evőkanál kukoricaliszt
- só
- őrölt fehérbors
- tárkony
- 1 db húsleveskocka
- 1 dl fehérbor
- 1,5 dl tejszín
- 1 evőkanál olívaolaj
- 5 dkg vaj
- sajt
Elkészítés:
A kukoricalisztet, a sót, az őrölt fehérborsot összekeverjük, majd beleforgatjuk a csirkemellfiléket. Ezután egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és a vajat, majd belehelyezzük a fűszeres lisztbe beleforgatott melleket. Kisütjük.
A visszamaradt zsiradékba rakjuk a lilahagymát, üvegesre pároljuk. Felöntjük a borral és a tejszínnel, majd ízlés szerint fűszerezzük tárkonnyal, sóval, őrölt borssal és a húsleveskockával. 2-3 perc alatt kiforraljuk, majd levesszük a tűzről.
Egy sütőtálba belehelyezzük az elősütött csirkemelleket, majd köré tesszük a megtisztított, feldarabolt spárgát. Óvatosan ráöntjük a tejszínes-hagymás szószt, majd alufóliával lefedjük.
Előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten 20 percig, lefedve pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, és ízlés szerint reszelt sajttal megszórjuk, és készre sütjük.