Spárgakrémleves
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg (zöld)spárga
- 1 dl tejszín
- 1 tojás sárgája
- 1 evőkanál liszt
- kb. 1,5 víz
- 1 húsleveskocka
- só
- bors
- póréhagyma
- pici olaj
- tárkony
Elkészítés:
A spárga szárait levágjuk. A többit felkarikázzuk.
A hagymát apróra vágva kevés olajon
megpárolom, rászórjuk a spárgát. Nagyon pici tárkonyt teszünk bele, pár percig kevergetjük, majd felöntjük kb. 1,5 l vízzel, amiben előtte feloldottuk a húsleveskockát. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára főzzük.
mixerrel pürésítjük. Külön tálban a tejszínt a tojássárgájával és a liszttel jól kikeverjük, és a levesbe öntjük.