Spárga gluténmentes zöldpalacsinta ölelésében
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a gluténmentes palacsintához:
- 100 g gm. kenyérliszt
- 250 ml tej
- 2 tojás
- só
- kevés zöldfűszer
- kevés finomra vágott petrezselyemzöld
a sütéshez:
- 10 ml olaj
a besamellhez:
- 100 g margarin
- pici só
- 2 evőkanál rizsliszt
- csipet szerecsendió
- 2 dl tej
- só
valamint:
- 1 köteg spárga
- 1 tubus krémsajt
- 100 g sajt
a jénai kikenéséhez:
- pici vaj
Elkészítés:
A palacsinta hozzávalóit összekeverjük, majd az olajon kisütjük őket.
A spárgát előpároljuk (mikróban 5 perc).
A besamelmártáshoz a margarint megolvasztjuk, sózzuk, hozzáadjuk a rizslisztet, a szerecsendiót, gyorsan megkeverjük, majd felöntjük a tejjel, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg csomómentes mártást kapunk.
A kisütött palacsintára kevés krémsajtot kenünk, rátesszük a spárgát, megsózzuk, feltekerjük, majd margarinnal kikent jénaiba sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, reszelt sajttal megszórjuk, és kb. 30 perc alatt készre sütjük.
A receptet Tóth Judit küldte be. Köszönjük!