Sóskamártás
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 500 g friss sóska
- 2 evőkanál sertészsír vagy étolaj
- 2 evőkanál búzaliszt
- 500 ml tej
- szükség szerint víz
- 2 evőkanál tejföl
- 2 teáskanál só
- *
a tálaláshoz:
- 4 db főtt tojás
- 4 db főtt krumpli
- cukor izés szerint
Elkészítés:
A sóskát többször átmossuk és felvágjuk. (Nem muszáj apróra, a zsiradékon összeesik.) A tejfölt kevés vízzel simára keverjük.
Ezután a sóskát a zsiradékban mérsékelt lángon megpároljuk, közben folyamatosan kevergetjük, amíg össze nem esik. Ha zsírjára sült rászórjuk a lisztet, elkeverjük és több részletben felöntjük a tejjel, közben folyamatosan kevergetve, hogy ne legyen csomós.
Sóval, cukorral ízesítjük, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a vízzel elkevert tejfölt is, kiforraljuk. (Ha túl sűrűnek találjuk a továbbiakban vízzel hígítsuk!) Egyet rotyog és már kész is.
Én hasábokra vágott főtt burgonyával és főtt tojással tálaltam.
A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük!