Sós Perec
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
- Hozzávalók:
- 16 darabhoz:
- 3 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 25 g élesztő
- 50 dkg liszt
- 1 evőkanál só
- bő 2 evőkanál kacsazsír
- a kenéshez:
- 1 tojás
- *
- a tetejére:
- 2 evőkanál liszt
- fél evőkanál só
Elkészítés:
A tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet a sóval, valamint az olvasztott kacsazsírral, ill. a tejben felfuttatott élesztővel összekeverjük, alaposan kidagasztjuk, majd lefedve kb. 2 órán át kelesztjük.
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A perecekhez 16 darabba osztjuk a tésztát, rudakat sodrunk belőle, és megformázzuk a pereceket. Megkenjük felvert tojással, és a sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A lisztet a sóval és annyi vízzel, hogy sűrű folyós állagú legyen, elkeverjük, és a még forró pereceket megcsepegtetjük vele. Hagyjuk rászáradni.
Fotó: Recepttar.hu