Sonkás-tojásos sajttekercs
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg trappista sajt
- 8 szelet gépsonka
- 4 tojás
- 10 dkg natúr sajtkrém
- 10 dkg vaj
- só
- fehérbors
- 1 kis kanál mustár
- kevés finomra vágott petrezselyemlevél
Elkészítés:
A sajtot kettévágjuk, és nylonzacskóban forrásban lévő, lobogó vízbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon. Ezután kevés olajjal megkent sütőpapíron (hogy ne ragadjon hozzá) kinyújtjuk.
A tojásokat megfőzzük, majd a fehérjét és a sárgáját különvesszük. A tojásfehérjét finomra vágjuk, elkeverjük a sajtkrémmel, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint kevés petrezselymet keverünk hozzá. Rákenjük a kinyújtott sajtra és befedjük a sonkaszeletekkel.
A főtt tojássárgáját elkeverjük a vajjal, a mustárral, és ízlés szerinti megsózzuk. A sonka tetejére kenjük, majd a hosszanti oldaláról feltekerjük, fóliába vagy folpackba csomagoljuk és jól lehűtjük. Utána éles késsel felszeleteljük.