Sonkás tészta újragondolva
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg masni tészta
- 30 dkg főtt füstölt sonka
- 4 db csiperke gomba
- 2 db újhagyma
- 1 nagy csokor friss bazsalikom levél
- 4 dl tejföl
- 2 db tojás
- 2 dl olaj
- só
- bors
- fél piros kaliforniai paprika
Elkészítés:
A vizet feltesszük főni sóval és pár csepp olajjal.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy hőálló tálat olajjal kikenünk. Ha a víz felforrt, akkor beledobjuk a masni tésztát, és lassú tűzőn félkeményre főzzük.
Amíg fő a tészta, addig a hagymát felkarikázzuk, a gombát, paprikát, felszeleteljük, a sonkát apró kockára vágjuk, a bazsalikom levél felét nagyobb darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a megpároljuk rajta a hagymát, majd rádobjuk a sonkát és a gombát, így együtt tovább pároljuk, sózzuk borsozzuk, majd 1 dl tejfölt ráöntünk, és jól összeforraljuk. Végezetül belekeverjük az 1 darab nyers tojást és a bazsalikom felét.
A megfőtt tészta felét a sütőtálba tesszük, ráöntjük a fűszeres sonkát, elsimítjuk, és befedjük a tészta másik felével.
A tetejére ráhalmozzuk a 3 dl tejfölt, amit kikevertünk egy nyers tojással, és 1 teáskanál olajjal, belekeverjük a felaprított maradék bazsalikom levelet. Elsimítjuk a sonkás tészta tetején, és betoljuk a sütőbe kb. 25-30 percre ,szép piros ropogósra sütjük.