Sonkás-sajtos vendégváró kosárkák
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a kosárkákhoz:
- 25 dkg főtt, áttört burgonya
- 25 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 1 teáskanál só
a kosarak kenéséhez:
- 1 db kisebb tojás
a szóráshoz:
- szezámmag ízlés szerint
a töltelékhez:
- 15 dkg gépsonka felaprítva
- 1 evőkanál étolaj
- 1 kávéskanál házi paprikakrém
- 10 dkg mini mozzarella golyó
Elkészítés:
A még meleg főtt burgonyát megtisztítjuk, krumplinyomón kinyomjuk. A liszttel, margarinnal és a sóval összegyúrjuk. Fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk és a 3 karikát úgy helyezzük egymásra, hogy az alsó egészben marad, a két felső közepét pedig egy kisebb formával kiszúrjuk.
Tojással lekenjük. Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. (8 db kosárka lesz belőle.) A leeső részekből kisebb pogácsa szaggatóval korongokat szúrunk ki és felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk. Ebből is 8 db lett. Ez lesz a kosárkák fedele.
180 fokra melegített sütőben arany barnára sütjük. A kis kosár fedeleket kb. 10 perc után kiszedhetjük a sütőből, mivel hamarabb megsül, mint a három réteg, ami kb. 25 perc alatt készre sül.
A töltelékhez egy serpenyőben felhevítjük az étolajat, rászórjuk az aprított gépsonkát. Fűszerezzük paprikakrémmel és kicsit átsütjük. A mini mozzarella golyókat is hozzá adva a sajt felolvadásig kevergetjük.
Betöltjük a kosarakat, a tetejére piros- és zöldpaprika darabokat rakunk, majd rátesszük a fedeleket és már tálalhatjuk is.
Tölthetjük mással is, például tojáskrémmel, gombás, húsos raguval is. Ki mit szeret.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!