Sonkás-sajtos tészta csőben sütve
Hozzávalók:
- 50 dkg tészta (penne, metélt, csőtészta, stb. ízlés szerint)
- 1 evőkanál vaj (nem margarin!)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 dkg sonka
- 10 dkg bacon
- 1,5 dl tej
- 1,5 dl tejszín
- 15 dkg reszelt sajt
- só
- bors
- petrezselyem
- 50 dkg tészta (penne, metélt, csőtészta, stb. ízlés szerint)
- 1 evőkanál vaj (nem margarin!)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 dkg sonka
- 10 dkg bacon
- 1,5 dl tej
- 1,5 dl tejszín
- 15 dkg reszelt sajt
- só
- bors
- petrezselyem
Elkészítés:
A tésztát sós, forrásban lévő vízben feltesszük főni. A csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük.
Közben a bacont és a sonkát felcsíkozzuk, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, rádobjuk a hagymát és kevergetve üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk fokhagymát, a bacont és a sonkát is, és kevergetve szépen megpirítjuk. Ezután hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és hígabb mártás sűrűségűre beforraljuk. (Ha szeretnénk, kevés pirított sonkát tegyünk félre a tálaláshoz.)
A leszűrt tésztát összeforgatjuk a sonkás-tejszínes szósszal, majd egy maréknyi reszelt sajtot is beleforgatunk. Egy kivajazott sütőtálba öntjük, elsimítjuk, majd egyenletesen rászórjuk a többi reszelt sajtot. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10–15 perc alatt összesütjük.
A sütőből kivéve tányérokra porciózzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és egy kis félretett sült sonkával.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Közben a bacont és a sonkát felcsíkozzuk, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, rádobjuk a hagymát és kevergetve üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk fokhagymát, a bacont és a sonkát is, és kevergetve szépen megpirítjuk. Ezután hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és hígabb mártás sűrűségűre beforraljuk. (Ha szeretnénk, kevés pirított sonkát tegyünk félre a tálaláshoz.)
A leszűrt tésztát összeforgatjuk a sonkás-tejszínes szósszal, majd egy maréknyi reszelt sajtot is beleforgatunk. Egy kivajazott sütőtálba öntjük, elsimítjuk, majd egyenletesen rászórjuk a többi reszelt sajtot. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10–15 perc alatt összesütjük.
A sütőből kivéve tányérokra porciózzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és egy kis félretett sült sonkával.
