Sonkás-paradicsomos csirkenyárs
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemellfilé
- 10 dkg vékonyra szeletelt pármai sonka
- 30 dkg koktélparadicsom
- 1 kis csokor friss bazsalikom
- frissen őrölt bors
- 1/2 dl olívaolaj
A sáfrányos rizottóhoz:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fej fehér édeshagyma
- 30 dkg kerek szemű rizottó rizs (arborio rizs)
- 1 l zöldségleves
- 1 csipet eredeti sáfrány vagy sáfrányos szeklice
- só
- frissen őrölt bors
- 4 kiskanál reszelt parmezán
Elkészítés:
A csirkemellfiléket megmossuk, leszárítjuk, és feldaraboljuk. A sonkaszeleteket egyforma darabokra vágjuk. A koktélparadicsomokat hosszában félbevágjuk.
A csirkemelleket a sonkadarabokba csavarjuk, majd a fél koktélparadicsommal és 1-1 megmosott bazsalikomlevéllel váltakozva nyársakra húzzuk, megszórjuk frissen őrölt borssal, és meglocsoljuk az olívaolajjal.
Az édeshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst, összekeverjük, felöntjük a rizshez képest kétszeres mennyiségű forró zöldséglevessel, a sáfrányos szeklicével,
Végül a sonkás csirkenyársakat a forró grillen kb. 15-20 perc alatt pirosra sütjük.