Sonkás fonott kalács
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
kb. 10 szelethez:
- 50 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 1 mokkáskanál cukor
- 2 dl langyos tej
- 2 tojás + 1 tojás a kenéshez
- 1 mokkáskanál só
- 5 dkg olvasztott vaj
- 20 dkg szeletelt sonka (gépsonka)
- 2 evőkanál szezámmag a tetejére
Elkészítés:
A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, és ráöntjük a tejet. Letakarva meleg helyen 10 percig pihentetjük. Ezután hozzáadjuk a tojást, a sót, alaposan kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Kelesztés után a tésztát lisztezett deszkára borítjuk, 3 részre vágjuk és átgyúrjuk. A cipókat letakarjuk, és még 15 percig pihentetjük.
Ezután mind a három részt kb. 30 cm hosszú, 10 cm széles téglalappá nyújtjuk, lekenjük olvasztott vajjal, és rárakjuk a sonkaszeleteket. A tésztákat hosszú rúddá összetekerjük, majd hármas fonással egybe fonjunk.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, ráfektetjük a fonatot. Felvert tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk, és a sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük.
Tipp:
A sonkát szórja meg reszelt sajttal, így még finomabb lesz ez a kalács. A tészta tetejére pedig kevés mák, tökmag is kerülhet!