Somlói galuska

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A piskótához:

8 tojás
3 evőkanál olaj
8 evőkanál cukor
8 evőkanál liszt
fél teáskanál szódabikarbóna
vaníliás cukor
kakaópor
csipet só

A tejszínhabhoz:

5 dl tejszín
4 evőkanál porcukor
1 csomag habfixáló

A pudinghoz:

1 csomag csokis pudingpor
7 dl tej
4 evőkanál cukor

A csokiöntethez:

12 dkg étcsokoládé
3 evőkanál tej
6 dkg margarin
dió
mazsola
rum

Elkészítés:

A piskótához összegyúrjuk az alapanyagokat. A tészta háromnegyed részét vaníliásra csináljuk, a többi részét pedig kakakóval készítjük el. A tepsibe először a vaníliás, majd a csokis tésztarészt rakjuk bele. 200 fokon sütjük 12 percig, miután kihűlt, kockákra vágjuk. A piskóta helyére diót rakunk és 20 percig pirítjuk a sütőben, majd összezúzzuk. A pudingot egy kissé hígabban készítjük el, több tejjel. A mazsolát egy kiskanál víz és rumaroma keverékében állni hagyjuk 15 percig, ameddig megszívja magát. A tejszínből tejszínhabot verünk a porcukor és a habfixáló hozzáadásával. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk a tejjel és a margarinnal együtt. Végül a piskótákat kis tálakba helyezzük, ráöntjük a pudingot, megszórjuk a zúzott dióval és a mazsolával, majd tejszínhabot rakunk rá.