Simit – a törökök perece
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 1 teáskanál só
- 25 g friss élesztő
- 1 bögre meleg víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- *
a külsejére:
- 5 evőkanál méz
- 300 ml víz szezámmag
Elkészítés:
Egy keverőtálba öntjük a vizet és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, amíg felfut.. Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a többi alapanyagot és tésztát gyúrunk belőle. Meleg helyen 40 percet kelesztjük, ezután újra picit átgyúrjuk.
8 egyenlő részre osztjuk. Egy-egy gombócot kisujjnyi vastagságú rúddá sodrunk, ketté hajtjuk és újra összesodorjuk. Ezután a végüket összecsípjük, hogy kör alakú „fonatokat”( karikákat) kapjunk.
A mézet összemelegítjük a vízzel, elkeverjük, belemártjuk a fonatokat, aztán beleforgatjuk szezámmagba. (A törökök melaszba forgatják bele.) Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, kb. 2 ujjnyi távolságra egymástól, és 20 percig kelesztjük. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!