Shepherds pie
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- tengeri só
- őrölt feketebors
- 50 dkg darált bárányhús
- 1 hagyma
- 1 répa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 marék kakukkfű
- 1 ág rozmaring
- 2,5 dl vörösbor
- 3 dl csirkehúsleves
- 1 kg krumpli
- 5 dkg vaj
- 2 tojássárgája
- reszelt parmezán
Elkészítés:
Elkészítés:
Vágjuk apróra a hagymát, a rozmaringot, a répát, a krumplit és a kakukkfüvet!
Forrósítsuk fel az olajat egy lábasban! Sózzuk és borsozzuk meg a húst! Pirítsuk közepes lángon 3 percet! Keverjük hozzá a hagymákat és a répát! Rakjuk bele a szószt, a fűszereket és a paradicsompürét! Főzzük 2 percig! Öntsük hozzá a bort, majd főzzük addig, amíg majdnem az összes leve elpárolog! Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk addig lassú tűzön, míg a szósz besűrűsödik!
Főzzük puhára a krumplit sós vízben! Süssük forró serpenyőben, hogy kiszáradjon! Törjük tá krumplinyomón! Adjuk hozzá a tojássárgáját, 2 kanál parmezánt és a vajat!
Kanalazzuk a húst tepsibe! Rétegezzük rá a krumplipürét! Szórjuk meg a maradék parmezánnal! Süssük meg 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt!